Bánh quy hạt anh túc chanh thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (2024)

Cập nhật mới nhất -; Được phát hành -QuaRhian Williams 8 bình luận

Chuyển đến Công thứcCông thức in

Những chiếc bánh quy hạt anh túc chanh thuần chay không chứa gluten này mềm và mịn, ngọt, thơm và một chút hạt dẻ. Chúng cũng được phủ một lớp kem chanh đậm đà! Hoàn hảo choGiáng sinh!

Bánh quy hạt anh túc chanh thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (1)

Tại sao bạn sẽ thích những chiếc bánh quy hạt anh túc chanh thuần chay không chứa gluten này:

  • họ làthuần chay không thể phát hiệnkhông chứa gluten
  • họ làmềm mạidai
  • họ hơi nhỏmịn màng
  • họ làhấp dẫntừ hạt anh túc
  • họ làngọt thơm
  • họ làdễđể làm cho
  • chúng được bao phủ trong mộtkem chanh đậm đà
  • bộtkhông yêu cầu làm lạnh
  • họ làđường tinh luyện không đường!

Cách làm những chiếc bánh quy hạt anh túc chanh thuần chay không chứa gluten này

Kéo xuống cuối bài để xem công thức đầy đủ.

Mẹo:Nếu bột trôngquá ướt: đặt nó vàotủ lạnhtrong một giờ để giúp nó cứng lại. Nếu nó trôngquá khô: thêm một chút bất kỳ loại nàosữa thực vật.

Bánh quy hạt anh túc chanh thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (2)
  • Dùng tay nặn bột bánh quy thành những miếng chả - bạn có thể làm được7 cái bánh quy lớn.

Mẹo:Để làm chobánh quy siêu mịn, Tôi muốn đảm bảo rằngphần trung tâmcủa cookie hơidày hơnhơn phần còn lại, giống như hình mái vòm. Và đừng lo lắng, không giống như các cookie truyền thống, những loại nàysẽ không lan rộng khi họ nướng.

Mẹo:Lót khay nướng bằng dầu mỡgiấy nướngđể đảm bảo bánh không bị dính.

Bánh quy hạt anh túc chanh thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (3)
  • Nướng trong lò khoảng10-12 phút, cho đến khi có màu nâu nhạt - hãy cẩn thận đừng nướng quá kỹ!
Bánh quy hạt anh túc chanh thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (4)
  • Chúng sẽ hơi mềm khi bạn lấy chúng ra khỏi lò - hãy đểnguội hoàn toànđể chúng cứng lại trước khi phủ kem.
  • Đừng lo lắng vềvết nứttrên cùng - tôi thấy không thể làm những chiếc bánh quy chanh thuần chay và không chứa gluten này mà không có các vết nứt hình thành trên đầu. Những vết nứtkhông ảnh hưởng đến hương vị hoặc kết cấuchút nào, và lớp kem phủ chanh thơm ngon sẽ che phủ chúng hoàn toàn!

Cách làm kem phủ

Bánh quy hạt anh túc chanh thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (5)
  • Đánh cho đến khi mịn hoàn toàn, thêm một ítsữa hoặc nước làm từ thực vậtlàm mỏng đi nếu cần thiết.
  • Nếmvà thêm nước cốt chanh và/hoặc xi-rô cây phong nếu cần thiết.
Bánh quy hạt anh túc chanh thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (6)
  • Sử dụng mộtdaođể phết một chút kem phủ lên từng chiếc bánh quy.
Bánh quy hạt anh túc chanh thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (7)
  • Trang trí thêmvỏ chanhhạt anh túc, nếu muốn.

Những chiếc bánh quy hạt anh túc chanh thuần chay không chứa gluten này có thể giữ được trong bao lâu?

Những chiếc bánh quy hạt anh túc chanh này làm đượcngon nhất khi còn tươi, nhưng được che chắn trongtủ lạnhlên đến mộtmột vài ngày.

Bánh quy hạt anh túc chanh thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (8)

Những thay thế bạn có thể thực hiện cho công thức này:

  • bạn có thể thay thếdầu dừavớibơ dừa
  • bạn có thể dùngbất kỳ loại chất làm ngọt dạng lỏng:xi-rô cây phong, xi-rô cây thùa, xi-rô gạo lứt, v.v.
  • bạn có thể thay thếbột mì không chứa glutenvớiBột gạo
  • nếu bạn không cần cookiekhông chứa gluten,bạn có thể thay thế bột mì không chứa gluten bằngbột mì
  • cáchạnh nhân xaycó thể được thay thế bằngquả óc chó xay
  • cho mộtkhông có hạtphiên bản, sử dụnghạt hướng dương xaythay vì hạnh nhân xay vàbỏ qua việc phủ sươnghoặc làm một loại kem phủ khác
  • bạn có thểbỏ hạt anh túc!

Mẹo làm bánh với chanh

  • hương chanh tối ưu, tôi khuyên bạn nên sử dụngchanh tươi(không phải những thứ bạn đã ngồi trong bát trái cây của mình hàng tuần!) vàhữu cơnhững cái đó nếu có thể.
  • Bạn phải cẩn thận khi nướng với nước chanh vìtính axithương chanhthực sự có thểthay đổitùy thuộc vào loại chanh bạn sử dụng.
  • Chobánh quy, Tôi khuyên bạn nên nếm thử nước chanh bạn đang sử dụng và điều chỉnh lượng nước chanh bạn sử dụng cho phù hợp.
  • Chophủ sương giá, Tôi khuyên bạn nên nếm thử khi làm và thêm nước cốt chanh nếu cần.
  • Chovỏ chanh, hãy đảm bảo bạn sử dụngchanh không sáp.
Bánh quy hạt anh túc chanh thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (9)

Thêm công thức làm bánh quy thuần chay không chứa gluten:

  • Bánh quy sô cô la chip
  • bánh mì kiều mạch nho khô
  • Bánh quy bơ đậu phộng
  • bánh quy lúa mạch
  • snickerdoodle
  • Bánh quy sô cô la
  • Bánh quy cà rốt
  • Bánh mì triệu phú
  • bánh quy màu cam
  • Bánh quy chanh việt quất
  • bánh quy bí ngô
  • Thumbprint Cookies

Nếu bạn thử công thức này hoặc bất cứ điều gì khác từ blog của tôi, tôi thực sự muốn nghe bất kỳ phản hồi nào! Xin vui lòng cho nó mộtXếp hạng, để lại mộtbình luận, hoặc gắn thẻ ảnh@rhiansrecipes #rhiansrecipesTRÊNInstagram! Cảm ơn.

Bánh quy hạt anh túc chanh thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (10)

Bánh quy hạt anh túc chanh thuần chay không chứa gluten

Những chiếc bánh quy hạt anh túc chanh thuần chay không chứa gluten này mềm và mịn, ngọt, thơm và một chút hạt dẻ. Chúng cũng được phủ một lớp kem chanh đậm đà!

3,45từ9phiếu bầu

InGhimTỷ lệ

Khóa học:Món tráng miệng

Ẩm thực:Người Mỹ

từ khóa:bánh quy thuần chay không chứa gluten, bánh quy hạt anh túc chanh, bánh quy Giáng sinh thuần chay

Thời gian chuẩn bị:25phút phút

Giờ nấu ăn:10phút phút

Tổng thời gian:35phút phút

Khẩu phần:7 bánh quy lớn

Lượng calo:424kcal

Tác giả:Rhian Williams

Thành phần

Đối với cookie:

  • 30 g ( tách) dầu dừa (hoặc sub bơ dừa)
  • 10 thìa canh xi-rô cây phong (hoặc phụ bất kỳ chất làm ngọt tương tự nào khác)
  • 7 thìa canh nước chanh
  • 2 thìa canh vỏ chanh (đảm bảo chanh không bị dính sáp)
  • 1 thìa cà phê tinh dầu vanilla
  • 150 g (1 ¼ tách) hạnh nhân xay (bột hạnh nhân) *
  • 3 thìa canh hạt anh túc
  • 150 g (1 ¼ tách) hỗn hợp bột không chứa gluten (hoặc bột gạo phụ, hoặc bột mì thường nếu không chứa gluten)
  • 1 thìa cà phê bột nở (đảm bảo không chứa gluten nếu cần thiết)

Đối với việc phủ sương:

  • 75 g (½ tách) hạt điều ngâm trong nước lạnh qua đêm hoặc trong nước nóng trong 15 phút
  • 5 thìa canh xi-rô cây phong (hoặc phụ bất kỳ chất ngọt nào khác)
  • 3 thìa canh nước chanh

Hướng dẫn

Đối với cookie:

  • Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C (350 độ F)

  • Cho dầu dừa vào tô lớn và đun chảy trong nồi nước sôi hoặc cho vào lò vi sóng

  • Thêm si-rô phong, nước cốt chanh, vỏ chanh và vani vào, trộn đều.

  • Đo lường các nguyên liệu khô (hạnh nhân xay, hạt anh túc, bột mì không chứa gluten và bột nở) và trộn đều

  • Thêm nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt và trộn đều cho đến khi bạn có được một khối bột mềm nhưng đủ cứng để tạo khuôn

  • Nếu bột trông quá ướt, hãy để bột trong tủ lạnh khoảng một giờ sẽ giúp bột cứng lại. Nếu nó trông quá khô, hãy thêm một chút sữa thực vật

  • Dùng tay nặn bột bánh quy thành những miếng bánh – bạn sẽ có thể làm được 7 chiếc bánh quy lớn. Để làm những chiếc bánh quy siêu bông, tôi muốn đảm bảo phần giữa của chiếc bánh quy dày hơn phần còn lại một chút. Và đừng lo lắng, không giống như bánh quy truyền thống, những loại bánh này sẽ không bị lan ra khi nướng

  • Chuyển bánh vào khay/tấm nướng có lót sẵn giấy nướng

  • Nướng trong lò khoảng 10-12 phút cho đến khi có màu nâu nhạt – hãy cẩn thận đừng nướng quá kỹ!

  • Chúng sẽ hơi mềm khi bạn lấy chúng ra khỏi lò - để nguội hoàn toàn để chúng cứng lại trước khi phủ kem

Đối với việc phủ sương:

  • Xả hạt điều đã ngâm và cho vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay cùng với xi-rô cây phong và nước cốt chanh

  • Đánh cho đến khi mịn hoàn toàn, thêm một ít sữa hoặc nước có nguồn gốc thực vật để làm loãng nếu cần thiết

  • Nếm thử và thêm nước cốt chanh và/hoặc xi-rô phong nếu cần thiết

  • Dùng dao phết một ít kem phủ lên từng chiếc bánh quy

  • Trang trí thêm hạt anh túc và vỏ chanh nếu muốn

  • Hương vị ngon nhất khi còn tươi nhưng bảo quản trong tủ lạnh tối đa vài ngày

Ghi chú

*Bạn có thể sử dụng cách khácbột hạnh nhân

Đừng lo lắng về các vết nứt trên bề mặt - Tôi thấy rằng không thể làm những chiếc bánh quy chanh thuần chay và không chứa gluten này mà không hình thành các vết nứt trên bề mặt. Các vết nứt hoàn toàn không ảnh hưởng đến hương vị hoặc kết cấu và lớp kem phủ chanh thơm ngon sẽ che phủ hoàn toàn chúng!

Mẹo làm bánh với chanh

  • hương chanh tối ưu, tôi khuyên bạn nên sử dụngchanh tươi(không phải những thứ bạn đã ngồi trong bát trái cây của mình hàng tuần!) vàhữu cơnhững cái đó nếu có thể.
  • Bạn phải cẩn thận khi nướng với nước chanh vìtính axithương chanhthực sự có thểthay đổitùy thuộc vào loại chanh bạn sử dụng.
  • Chobánh quy, Tôi khuyên bạn nên nếm thử nước chanh bạn đang sử dụng và điều chỉnh lượng nước chanh bạn sử dụng cho phù hợp.
  • Chophủ sương giá, Tôi khuyên bạn nên nếm thử khi làm và thêm nước cốt chanh nếu cần.
  • Chovỏ chanh, hãy đảm bảo bạn sử dụngchanh không sáp.

Giá trị dinh dưỡng

Bánh quy hạt anh túc chanh thuần chay không chứa gluten

Số tiền cho mỗi phục vụ

Calo424Calo từ chất béo 198

% Giá trị hàng ngày*

Mập22g34%

Chất béo bão hòa 5g25%

Natri7mg0%

Kali275mgsố 8%

Carbohydrate54g18%

Chất xơ 6g24%

Đường 29g32%

Chất đạm9g18%

Vitamin C11mg13%

canxi191mg19%

Sắt3mg17%

* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 calo.

Thực hiện công thức?Nhãn@rhiansrecipestrên instagram và sử dụng hashtag#công thức nấu ăn rhians!

Tiết lộ: Bài đăng này chứa các liên kết liên kết đến Amazon. Nếu bạn mua bất kỳ sản phẩm nào trong số này, một tỷ lệ nhỏ sẽ đến với tôi mà bạn không phải trả thêm phí! Thu nhập này sẽ dùng để điều hành blog này – cảm ơn bạn.

Thêm công thức làm bánh & món tráng miệng

  • Madeleines mâm xôi thuần chay không chứa gluten
  • Bánh nướng xốp mâm xôi thuần chay không chứa gluten
  • Bánh mâm xôi thuần chay không chứa gluten
  • Bánh nướng xốp hạt anh túc màu cam thuần chay không chứa gluten

Tương tác với người đọc

Bình luận

    Để lại một câu trả lời

  1. Jean Scaraglino

    Những cookie này "lớn" đến mức nào và bạn có thể làm chúng nhỏ hơn được không???

    Hồi đáp

    • Rhian Williams

      Khá lớn!! Thay vào đó, bạn có thể làm chúng nhỏ hơn bằng cách làm 14 chiếc bánh quy và làm chúng có kích thước bằng một nửa. Thời gian nướng sẽ phải điều chỉnh một chút - có thể nướng khoảng 8 phút!

  2. Susan

    Bánh quy hạt anh túc chanh thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (15)
    Tôi thích công thức này!

    Để loại bỏ các vết nứt, hãy sử dụng 1 muỗng cà phê baking soda thay vì bột nở. Nướng ở 325 độ trong 15 đến 17 phút.

    Hồi đáp

    • Rhian Williams

      Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ!

  3. Michael

    Có vẻ như lớp phủ của tôi không cứng lại, tôi đã làm gì sai phải không? Hy vọng chúng sẽ cứng lại khi tôi cho vào tủ lạnh.

    Hồi đáp

    • Rhian Williams

      Bạn đã trộn kem phủ đủ lâu chưa? Cho vào tủ lạnh sẽ giúp nó cứng lại, miễn là bạn trộn đủ lâu.

  4. cái túi

    Xin chào Rhian, tôi tình cờ tìm thấy trang web tuyệt vời của bạn thông qua công thức nấu ăn của bạn trên Yummly!

    Ngày mai tôi sẽ làm một ít nấm truffle và bánh quy hạt anh túc chanh này, CẢM ƠN BẠN!!! Tôi đang tự hỏi liệu chúng có thể được đông lạnh thay vì để trong tủ lạnh và rã đông khi chúng ta muốn ăn chúng hay không.

    Bạn thật tuyệt vời, hãy nhìn vào trang web tuyệt vời mà bạn đã tạo này. Làm tốt!!

    Hồi đáp

    • Rhian Williams

      Cảm ơn bạn rất nhiều, rất vui khi nghe điều đó! Tôi không chắc chắn về việc đông lạnh những chiếc bánh quy này vì lớp kem phủ có thể không đông cứng và rã đông tốt, xin lỗi! Tuy nhiên, bạn có thể đông lạnh bánh quy và sau đó làm đông lạnh sau khi rã đông. Hy vọng điều đó có ích!

Bánh quy hạt anh túc chanh thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Mrs. Angelic Larkin

Last Updated:

Views: 5919

Rating: 4.7 / 5 (67 voted)

Reviews: 90% of readers found this page helpful

Author information

Name: Mrs. Angelic Larkin

Birthday: 1992-06-28

Address: Apt. 413 8275 Mueller Overpass, South Magnolia, IA 99527-6023

Phone: +6824704719725

Job: District Real-Estate Facilitator

Hobby: Letterboxing, Vacation, Poi, Homebrewing, Mountain biking, Slacklining, Cabaret

Introduction: My name is Mrs. Angelic Larkin, I am a cute, charming, funny, determined, inexpensive, joyous, cheerful person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.